Soğuk havaların ve gribal hastalıkların başlamasıyla birlikte birçok kişi bitki çaylarına yönelmeye başladı. Bağışıklık sistemini güçlendirmek ve hastalık atlatmak için tüketilen bitki çayları, zaman zaman sağlığı olumsuz etkileyebiliyor.
Bitki çaylarının sağlığa faydaları kesin olarak bilinse de, yanlış demlenen bitki çayları vücuda zarar veriyor. Özellikle ilaçlarla birlikte tüketilen bitki çaylarına karşı, çok daha dikkatli olmak gerekiyor.
BU ÇAYLARA DİKKAT!
Soğuk kış günlerinde neredeyse her gün tüketilen kış çaylarına karşı çok dikkat etmek gerekiyor. Ekinezya, kuşburnu, ıhlamur gibi kışın tüketilen bitki çayları, bağışıklık sistemini güçlendiriyor ve solunum yolu problemlerini tedavi ediyor.
Ancak bu yararlı çayların, kontrolsüz ve ölçüsüz tüketimi vücuda sağlıktan çok zarar veriyor. Yapılan araştırmalara göre; bazı bitki çaylarının, kan sulandırıcılar, pıhtılaşmayı önleyen ilaçlar veya aspirin ile tüketilmesi karaciğer ve böbrek hasarına sebebiyet verebiliyor.
Kronik hastalığı olan veya enfeksiyonlara karşı ilaç kullanan kişiler, mutlaka doktor kontrolünde bitki çayı tüketmeli.
BİTKİ ÇAYI NASIL DEMLENİR?
Bazı bitki çayları demlenirken, bazıları kaynatılarak tüketiliyor. Bitki çayı şu şekilde demlenmeli:
- Bitkinin yaprak ve çiçek gibi dokulu organları demlenerek hazırlanmalı,
- Bitkiler ağzı kapaklı bir fincan içerisine konulmalı ve üzerine kaynatılmış içme suyu ilave edilmeli,
- Önerilen miktarda bekletilmeli ve sonra tüketilmeli,
- Demleme süresi istenilen etki ve derecesine göre 5 ile 20 dakika arasında olmalı.
BİTKİ ÇAYI NASIL KAYNATILIR?
Bitki çaylarının nasıl kaynatılacağı ve kaynama süresi, vereceği etki açısından oldukça önemli. Bu noktada, kaynatılarak tüketilecek bitki çaylarının nasıl hazırlanacağını bilmek gerekiyor.
- Bitkilerin kök, kabak ve odun gibi sert bölgeleri demleme biçiminde hazırlanmalı ve çaydanlığın içerisine konulmalı,
- Üzerine gerekli miktar su ilave edilmeli,
- Bitki ısı uygulaması ile bozulacak hassas etkili bileşikler içeriyor ise demleme hazırlanmasından kaçınılmalı,
- Kaynama süresi ise özel koşullar haricinde genellikle 30 dakika olmalı,
- Bazı durumlarda su kaynadıktan sonra kısık ateşte 5 dakika daha kaynatılmalı.
