Sindirim sorunları birçok kişinin hayatını kabusa çeviren sağlık sorunları arasında yer alıyor. Ancak bu sağlık sorununu doğal ve kolay bir şekilde çözmenin birçok yolu var. Bunlardan biri de faydalı etkileri ile bilinen kuru meyvelerdir. Beslenme uzmanı Renkin Özbay, kuru meyvenin zamanında ve ürün bolken suyunun buharlaştırılmasıyla elde edildiğini anlatarak,
"Özellikle kış aylarında tüketilen kuru meyvenin faydaları saymakla bitmez." Lif oranı yüksek olan kuru meyveler sindirim sistemine de iyi gelir. Özellikle diyet yapanlar için vazgeçilmez bir ara öğün alternatifidir. Kış ayları için hazırlanan kayısı, erik, üzüm gibi kuru meyvelere tropik meyveler grubuna ait kivi, papaya ve ananas gibi renkli kuru meyveler eklendi.
Kurutma işlemi, gıdaları muhafaza etmenin en eski yöntemlerinden biridir ve raf ömrünü uzun süre korur. Su oranı düşük olduğu için gıdayı bozan mikroorganizmalar gelişemez ve çoğalamaz.” Kıdemli beslenme uzmanı Renkin Özbay, özellikle kış aylarında kuru meyve tüketmenin faydaları saymakla bitmez.
Beslenme uzmanı Renkin Özbay, taze meyvenin su içeriğinin yüzde 90'dan yüzde 1020'ye düşürülmesiyle kuru meyve elde edildiğini belirterek, "Bu işlemle su oranı artan sebze ve meyvelerin şeker oranı düşüyor ve dayanıklılıkları artıyor. artar.” artar.
Kuruttuktan sonra C vitamini dışındaki tüm mineraller tutulur. Kurutulmuş meyveler yüksek antioksidan potansiyeli ile vücudu özellikle serbest radikallere karşı korur.
Renkin Özbay, elma, armut, kiraz, erik, kayısı, üzüm ve dut gibi meyvelerin kurutulmaya en uygun olanlarının kivi, mango, muz, çilek ve ananas olduğunu belirterek, bu kuru meyvelerin de çeşitli avantajları olduğunu ve aşağıdaki ifadeler; Kuru armut Kuru armut vitamin açısından oldukça zengindir.
Böbreklerin düzenli çalışmasını sağlar. Bol idrar sağlar. Böbrek taşlarının ve kumun düşürülmesine yardımcı olur. Yüksek tansiyonu düşürür. Kanı temizler ve tüm bezlerin normal çalışmasını sağlar.
Kansızlığı giderir ve kabızlığı önler. Sinirleri yatıştırır. Zihinsel yorgunluğu giderir. Susuzluğu giderir. Tükürük salgısını arttırır. Hamilelerde kusmayı azaltır. Hazımsızlığı giderir.
Şeker hastaları da yiyebilir. Midesi zayıf olan kişiler kompostoyu içmelidir. Yemeklerden önce alındığında faydasını daha da artırır. Kuru erik Şekeri az olan meyveleri özellikle akşamları tüketmek gerekir. Kadınlar için kuru siyah erik tüketmek faydalıdır.
Bunun nedeni bol miktarda kalsiyum ve D vitamini içermesidir. Bu nedenle tüketilmesi kemik sağlığının ciddi anlamda korunduğu anlamına gelmektedir. Ayrıca kuru erik potasyum ve magnezyum mineralleri açısından da zengindir; Tansiyon, karaciğer, kalp ve böbrekler için faydaları vardır. Güçlü antioksidanları ile kalp hastalığı ve kriz riskini azaltır.
Kan şekerini düşürür. Kansere karşı korur ve cilt yaşlanmasını engeller. Kuru kivi A ve C vitaminleri, potasyum, kalsiyum, demir ve magnezyum açısından oldukça zengindir. Besin değeri de oldukça yüksektir. Yüksek lif içeriği sindirimi kolaylaştırır ve bağırsak fonksiyonu üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir.
Bu durumda kabızlığı önler. Kan basıncını dengeler, kan basıncını ve kolesterol seviyesini düşürür. Bağışıklık sistemini güçlendirir, soğuk algınlığı ve soğuk algınlığına, kansızlık ve mide rahatsızlıklarına da iyi gelir. Cildi güzelleştirmede de oldukça etkilidir.
