Balık her hafta sofralarımızda. Kokusuna rağmen tadı ve faydaları için yaygın olarak tüketilen balık türüne dikkat etmek gerekiyor. Yeni bir araştırmaya göre, alabalık veya sazan gibi tatlı su balıklarının bir kısmını yemek bile insanları potansiyel olarak toksik kimyasal bileşiklere maruz bırakabilir.
Tek bir porsiyon tatlı su balığı yemek bile zararlıdır
Çevre Araştırmaları tarafından yayınlanan sonuçlar, yılda bir porsiyon tatlı su balığının bile, sağlığa zararlı olabilen, PFAS olarak da bilinen yüksek düzeyde perfloroalkil maddelerle dolu bir aylık içme suyuna eşdeğer olabileceğini göstermektedir.
İçme suyundaki çok düşük PFAS dozları, aşı etkinliğinin azalması ve bazı kanser risklerinin artması dahil olmak üzere bağışıklık sisteminin baskılanmasıyla ilişkilendirilmiştir. Ayrıca diğer şeylerin yanı sıra yüksek kolesterol ve üreme sorunları ile ilişkilidirler.
Bu PFAS, yapışmaz pişirme kaplarında ve gıda ambalajlarında bulunan bazıları zaten yasaklanmış veya ciddi şekilde kısıtlanmış 9.000'den fazla farklı kimyasaldan oluşan bir gruptur. Kimyasallar doğada parçalanmazlar, dolayısıyla vücudumuzda birikirler.
